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龔惠君得獎的作品 ～ 台灣甜心～ 將列入國際調酒協會酒譜

世界盃傳統調酒冠軍 甜心龔惠君 調酒最迷人

外號「小小林志玲」

台灣選手龔惠君（見圖）在世界盃調酒大賽中，獲得傳統調酒冠軍，流暢的動作中，充滿了自信。

嘉南藥理科技大學觀光系二年級的龔惠君，是世界盃調酒大賽傳統調酒組四十八個比賽國家代表中年紀最輕的，甜美笑容、靈活雙眼、謙卑態度、大方展現，讓國際評審眼睛一亮。龔惠君儀態出眾、落落大方，同窗早已為這位外號「小小林志玲」的風采傾倒。

龔惠君曾就讀三信家商，三信家商是高雄有名的學習調酒、美容、美髮的職業學校，當時她想反正學習一技之長也不錯；入學後，看到很多學姊、學長每到下課時就在甩雞尾酒瓶，俐落的身手讓她看得入迷。直到老師選中她去學習傳統調酒，從優雅的擦杯、觀杯、轉杯、倒酒、轉身等姿態，深深投入調酒的學習。

潛力讓總教練驚豔

此次擔任世界盃台灣隊總教練的謝美美，也是中華民國調酒協會理事長，有花式調酒之后及金牌教練之稱，她第一眼就看上這個小女生，決定要將她偷偷藏起來，以免被學校選去樂儀隊，因為龔惠君精緻的五官、甜美的笑容、靈活的眼神，姣好的外型活脫就是講究經典的傳統調酒不二人選。

練習傳統調酒過程中，龔惠君的慧黠更讓謝美美驚豔。龔惠君學習速度很快，可以記下花果香酒、乳香酒、蜂蜜、果汁等特色，而且味道掌握也非常好，經常告訴她一個方向，只要調配三次後就能研發出一杯口感色澤都能加分的雞尾酒。

此次特別由中華民國調酒協會前理事長郭朝坤擔任龔惠君的指導教練，兩人研發出「冰涼甜心」，代表南台灣高雄熱情四射的雞尾酒。

傳統調酒重口感 花式看甩瓶難度

正式的調酒比賽分為傳統調酒與花式調酒兩種。

世界盃傳統調酒比賽已經舉辦了三十二屆，講究口感、擦杯、觀杯、轉杯、倒酒、整潔、流暢等整體感。

花式調酒在世界盃舉辦七屆，看重甩瓶難度、主題精神、音樂、服裝等花俏技能。

調酒界最大型的比賽就屬世界盃，另外亞洲、歐洲、大洋洲有洲際盃的比賽。台灣自行舉辦有金爵賽。

台灣正規的雞尾酒文化始於二十八年前五洲調酒班的成立，一九九四年台灣加入國際調酒協會（International Bartender Association簡稱IBA），從此與國際接軌。

近十二年在中華民國國際調酒協會推動下，積極參與國際賽，已經蟬聯四屆亞洲盃花式調酒冠軍，今年能夠拿下世界盃傳統調酒項目冠軍，可以說是為亞洲調酒技術寫下輝煌的紀錄。

目前台灣已有乙級及丙級調酒技術士檢定。

台灣甜心調法

萊姆酒30cc、莫札特巧克力酒30cc、墨西多糖漿30cc、柳橙汁75cc、檸檬汁15cc，先在酒杯加入冰塊後，依序加入。(飲酒過量，有礙健康)

龔惠君說，萊姆酒是雞尾酒的基本酒，巧克力是投歐美人士所好，柳橙汁則取其香味，喝起來清爽香甜，非常容易入喉。入口後整個口腔味道相當複雜，說不出的感覺，但就是舒服爽口，嚐得到檸檬味道卻絲毫沒有酸味。 龔惠君得獎的作品將列入國際調酒協會酒譜，並且命名為台灣甜心，對她是無上榮耀。